Domaine Rey
Eleveurs de Porcs Noirs de Bigorre AOP
tOUTES NOS ANIMATIONS L'été
BAR à TAPAS ET RESTAURANT éPHéMèRE à LA FERME
Le restaurant ré-ouvrira à partir du 24 mai 2024, avec des nouveautés pour se régaler encore plus !
En 2024, nous vous accueillons de 11h à minuit :
MAI: vendredi 24 et vendredi 31 mai
JUIN: vendredi 7, vendredi 14, vendredi 21 juin, vendredi 28, samedi 29 et dimanche 30 juin
JUILLET : tous les jours : du lundi au dimanche inclus
AOUT : tous les jours : du lundi au dimanche inclus, jusqu’au 15 aout inclus
SEPTEMBRE : vendredi 6, vendredi 13, vendredi 20 et vendredi 27 septembre
et retrouvez, en + nos soirées grillades avec un groupe de musique
Jeudi 23 mai 2024, à partir de 19h:
Planches de grillades de Porc Noir de Bigorre AOP, grillées par le traiteur « Jeux de Braise » et le groupe de musique « Les Tontons Funkers »
Vendredi 12 juillet 2024, à partir de 19h:
Grillades et blind Test animé par DJ Boubou
Mercredi 14 juillet 2024, à partir de 19h:
Planches de grillades de Porc Noir de Bigorre AOP, grillées par le traiteur « Jeux de Braise » et le groupe de musique « Shake n’ Mat »
Réservez dés à présent, info@porcnoir-domainerey.com
ou Marie: 06 27 04 24 01 ou Nicolas: 06 22 80 10 42
Fête à la ferme Mercredi 24 juillet 2024
- Comme chaque année, mercredi 24 juillet 2024, rejoignez nous pour passer une belle journée à la ferme GRATUITE avec de nombreuses animations.
LES ANIMATIONS
*9h: balade en famille de 7km, guidée par Marie Laure de l’association En Terre Agir, avec lecture de paysage et découverte de la flore
*à partir de 11h: début des animations:
- Masterclass de découpe de jambon à l’os de Porc Noir de Bigorre AOP 24 mois d’affinage par un Maitre Découpeur « Fine Lame »,
- Sculpture sur bois à la tronçonneuse d’un porc noir de bigorre, taille réelle,
- Démonstration de dressage de chiens de troupeaux, au travail avec des brebis
- Présentation de vache Mirandaise
- Visites de la ferme, notamment de la maternité des Porc Noir de Bigorre
- Marché de producteurs locaux et artisanat d’art
MIDI Vous choisirez directement sur le stand des producteur l’assiette qui vous plait : salée ou sucrée, suivant le producteur; et sur notre stand vous pourrez manger de la saucisse de Porc Noir de Bigorre et ses patates.
SOIR, au menu:
Entrée de crudités avec crudités de la Ferme de Noé, melon de la ferme laitiere and co, et Porc Noir de Bigorre AOP : saucisson et jambon 24 mois d’affinage
Côte échine de Porc Noir de Bigorre de 400g, grillée par les traiteurs Gueuleton Toulouse et leur patates sauce « Gueuleton »
Dessert : crêpe Dame blanche: crêpes de Ange Lacroix, avec boule de glace vanille du GAEC Givré des Près et chantilly
Pain et café compris
35€/pers, avec 1 apéritif Pousse Rapière ou 1 soft par personne sera offert pour toute réservation et paiement sur ce site, pour cela cliquez sur le bouton ci-dessous
L’apéritif sera enchantée par les voix des chanteurs bigourdans « Les Adishatz du Magnoac » et la soirée ambiancée par « Monsieur Greg ».
18€ pour les enfants de moins de 10 ans, avec quelques tranches de saucisson de Porc Noir de Bigorre, côte de Porc Noir de Bigorre et ses patates, crêpe sucrée
Nos incontournables
Venez découvrir les plaisirs et l’exception de nos produits Porc Noir de Bigorre AOP en vente en ligne, sur les foires et les marchés proches de chez vous.
Un très grand jambon : le noir de bigorre AOP
Sa chair finement persillée et légèrement brillante est signe d’une belle promesse. 24 mois d’affinage laissent le temps à tout son potentiel aromatique de s’épanouir…
Salaisons, les autres saveurs d’exception
Saucisson, saucisse sèche, ventrèche séchée, coppa … délicats et savoureux
Les verrines et plats cuisinés
Rillettes, boudin, terrine au piment d’Espelette, terrine forestière, aux figues ou aux pruneaux, Porc à l’orientale, Porc à la bolognaise ou aux lentilles … simplement assaisonnées et authentiques
