Saucisson “Noir de Bigorre” sans nitrite, sans additif chimique

Un saucisson artisanal d’exception au Porc Noir de Bigorre

Un saucisson artisanal qui se déguste avec gourmandise, c’est notre Saucisson de Porc Noir de Bigorre.

Le Porc Noir de Bigorre est une race porcine qui a une croissance plus lente que les autres, avec un gras jugé comme trop présent par certains consommateurs. Longtemps délaissé, il est pourtant chargé d’une palette de saveurs délicates. Au Domaine Rey, nous avons choisi d’élever et de créer des produits ayant comme inspiration ces exceptionnels Porcs Noirs de Bigorre. Ce saucisson est chargé d’un savoir-faire reconnu par le label AOP et saura vous surprendre par sa palette de saveurs délicates et inattendues.

De l’élevage des Porcs Noirs à la salaison, le Domaine Rey prend à cœur la maîtrise de l’ensemble des étapes du processus de production. Ainsi, nous pouvons tout contrôler afin que notre saucisson de Bigorre soit à la hauteur de vos attentes. Il est fabriqué selon une méthode artisanale de nos grands-parents, sans nitrite, sans conservateur et sans additif et avec une durée d’affinage plus longue pour une meilleure conservation. Comme pour nos Porcs Noirs de Bigorre AOP, il faut laisser le temps au temps de faire son travail…

L’ensemble de nos produits est réalisé dans le respect du bien-être animal, en cohésion avec notre environnement et dans le respect des cahiers des charges du label de qualité Appellation d’Origine Protégée pour que nos produits reflètent nos valeurs et puissent vous apporter un goût exceptionnel et être un gage de qualité, tout en participant à la sauvegarde de cette race encore à très faible effectif.

Se conservant au frais et se dégustant à température ambiante, pour l’apéritif ou tout autre moment de gourmandise, faites le choix de manger ce saucisson du Gers sans aucun artifice ni même une tranche de pain pour découvrir toutes les saveurs s’y trouvant.

Les différents goûts de ce saucisson artisanal du Gers proviennent de la richesse de l’alimentation de cette race porcine d’exception et de son mode d’élevage que nous voulons authentique et naturel. Il bénéficie de grands espaces avec une végétation très variée : haies, bois, prairie avec sainfoin, ray gras, trèfle, permettant aux insectes de s’y développer et d’apporter de nombreuses gourmandises aux Porcs Noirs de Bigorre.

Cette richesse de saveurs vous permet de prendre part à un réel moment de gourmandise à chaque tranche de saucisson noir de Bigorre AOP. Issu d’un affinage naturel réalisé au cœur des Pyrénées, notre saucisson artisanal sans nitrite, sans conservateur et sans additif est le reflet de la richesse de notre région et de notre savoir-faire.

Opter pour notre saucisson artisanal en vente en ligne au Domaine Rey vous permet de bénéficier de saveurs d’exception, fruit d’un savoir-faire de qualité labellisé AOP.

Sélectionnez l’expéditeur Chronofresh pour être assuré que ce produit sera livré sans rupture de la chaine de froid.

Chez nous, petits producteurs locaux, chaque cochon et différent, leur caractère, leur goût mais aussi leur conformation : c’est le Porc Noir de Bigorre ! C’est pour cela que nous ne pouvons pas prédire les poids exacts de nos produits. Le prix pourra donc être réajusté lors de la préparation de la commande, et pourra nécessiter un remboursement ou un complément. Cependant, nous avons à cœur de vous satisfaire pleinement.